2022年中国调味品行业发展现状及投融资情况分析[图]

　　调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，调味品行业被归入食品制造业（国统局代码C14）下的调味品、发酵制品制造行业（国统局代码C146）调味品。

　　随着我国调味品行业的发展，各种不同口味的调味品被开发出来，极大地丰富了餐饮企业在菜肴色、香、味上创新的空间，如今，许多品牌饭店、著名的招牌菜都离不开独具特色的调味品，调味品已经成为我国餐饮业繁荣发展和提高品质与档次的必备品，近年来我国调味品行业规模以上企业数量逐年攀升，2021年中国调味品行业规模以上企业共计1337个，同比增长1.21%。

　　我国调味品市场的终端需求主要来源于餐饮业、家庭消费和食品制造业三方面，近年来，随着居民消费能力的提高，餐饮业、家庭消费和食品制造业对调味品的需求均保持旺盛增长，2021年中国调味品产消量分别完成6345万吨和6276.5万吨。

　　庞大的市场需求，促使我国调味品市场规模不断扩大，2021年中国调味品行业市场规模达3575.77亿元，同比增长2.73%，预计2022年中国调味品行业市场规模将突破3600亿元，与世界调味品行业规模总量相比，我国调味品行业的发展差距是显而易见的。由此也可以看出，中国调味品市场存在着巨大的发展潜力。

　　随着我国调味品市场的高速发展，吸引了一大批投资者的青睐，2021年中国调味品市场共发生13起投融资事件，投融资金额完成19.1亿元，创近年来历史新高，2022年1-11月中国调味品市场已发生2起投融资事件，投融资金额已完成1.6亿元，资本市场的持续繁荣，带动全产业链受益。

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